葱油卷火烧

工　　艺：蒸口　　味：葱香味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉适量

辅料：

酵母适量

水适量

植物油适量

食盐适量

细香葱适量

葱油卷火烧的做法：

1、发面，面粉加酵母加温水揉成硬软合适的面团于温暖处发酵

2、把葱花准备好

3、发好的面的二到三倍大，里面的蜂窝非常丰富

4、发好的面放案上用力揉，揉至光滑细腻

5、擀成一张大长饼，撒上小许盐

6、淋上小许油，把油反复沾均匀，撒上葱花

7、从一个头卷起来，卷成长圆条，间隔距离切开

8、拿起一块把两个头往中间收一下

9、用手掌按一下成小圆饼

10、全做好了温暖处二次醒发20分钟

11、平底锅加小许油烧热，放小圆饼烙

12、烙至两面金黄成即成小火烧

13、再拿到锅里蒸15分钟即熟

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