工 艺：炖口 味：清淡味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟
主料：
大豆200克
藕200克
排骨300克
辅料：
枣20克
食盐5克
香菜10克
鸡精3克
料酒30克
生抽30克
大葱20克
姜20克
花椒15克
植物油50克
1、将排骨洗干净改刀成段
2、莲藕去皮洗净切成块
3、葱切段、姜切片
4、锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀
5、待锅开后倒入沙锅中
6、炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用
