迷你奶香豆沙卷

工　　艺：蒸口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉200克

牛奶130毫升

辅料：

红豆沙适量

白糖少许

酵母2克

迷你奶香豆沙卷的做法：

1、牛奶加热至温热，倒入干酵母化开，白糖少量加入面粉中搅拌均匀，化好的酵母牛奶倒入面粉中揉合成光滑的面团。

2、放温暖处发酵至2-2.5倍大。

3、取出拳头大小一块面团，排气后充分揉搓光滑，尽可能地擀成特别薄的方形面片。

4、用刀修切去多余的边，使面片呈长方形。

5、给面片上均匀地涂抹上一层红豆沙。

6、沿长的一边卷起，尽量卷紧。分切成小段。

7、把小段竖起来放，整形，二次发酵半小时，入锅中蒸二十分钟即可出锅。

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