蚝油豆腐

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐1块

辅料：

西兰花适量

胡萝卜适量

食盐适量

姜适量

蚝油适量

蒜适量

水淀粉适量

菜籽油适量

白砂糖适量

玉米淀粉适量

水适量

蚝油豆腐的做法：

1、西兰花和胡萝卜分别焯水至断生

2、豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄

3、锅中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐块

4、加入砂糖，生抽，盐，蚝油翻炒均匀，倒入清水盖上锅盖大火煮开

5、淋上水淀粉勾薄芡，将西兰花和胡萝卜片倒入炒匀出锅

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