白菜心烧鸡蛋皮

主料： 白菜心 一棵 鸡蛋 5个 番茄 2个
辅料： 葱 适量 辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量
调料： 胡椒粉 适量 盐 适量

白菜心烧鸡蛋皮的做法：

1、准备好原料。

2、把鸡蛋打散。

3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4、锅中入油，把油分部均匀，倒入鸡蛋液，煎到熟。

5、拿出放到菜板上切成菱形块。

6、把大白菜切成粗丝寸段，番茄从中间一剁两瓣，再切成片。

7、锅中火上，烧热，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、倒入白菜和番茄炒。

9、炒到稍塌时少加点水，放入鸡蛋皮烧，烧开后加入胡椒粉，淋点香油出锅。

白菜心烧鸡蛋皮特色：

鲜香可口，营养丰富