枣香乌鸡养颜汤

做　　法：炖口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<数小时

主料：

乌鸡1只

辅料：

料酒1小匙

食盐1小匙

葱2段

姜3片

干香菇8个

枸杞15克

红枣15个

枣香乌鸡养颜汤的做法：

1、准备所需材料。

2、将乌鸡、泡发好的香菇、红枣、姜、葱放入汤煲内。

3、一次性加入没过材料的冷水。

4、大火煮开后，用勺子捞去浮沫，一定要撇干净为止。

5、转小火煲2个小时，出锅前10分钟加入泡过的枸杞。

6、最后加盐调味即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

在制汤时，因为原料含有血红蛋白、脂肪等杂质，所以水开后汤面会产生很多浮沫，如果不及时撇出，会影响汤的质量。