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香菇蒸蛋

香菇蒸蛋的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鸡蛋3个


辅料:

食盐1茶匙

料酒1汤匙

香油3滴

100毫升


香菇蒸蛋的做法:

1、干香菇用温水充分泡发后切成丝,泡香菇的水留用

2、鸡蛋打散成蛋液,调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀,用厨房纸巾吸去表面的泡沫

3、将香菇丝放入蛋液中,再淋入约1汤匙的泡香菇的水,无需搅拌

4、蒸锅内放入水,将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入,加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可

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