工 艺：拌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
面条150克
辅料：
食盐3克
生抽30毫升
小葱1把
橄榄油适量
1、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。（面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道）
2、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉
3、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用
4、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色
5、在面条表面撒上一层葱末
6、撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加）
7、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热
8、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢。拌匀即可食用
