素炒五色山药

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

山药适量

玉米适量

辅料：

食盐适量

葱适量

姜2片

生抽少许

番茄酱适量

青椒1个

红椒1个

白糖适量

番茄酱适量

素炒五色山药的做法：

1、山药去皮切丁，放入盐水中浸泡冲洗后用水煮至8分熟捞出

2、生玉米取粒，用水煮熟，捞出备用

3、青椒、红椒洗净切成丁，飞水过凉

4、净锅入油，三成热时下葱姜末小火煸香，下青红椒、山药丁中火翻炒至变色，加辣酱、生抽继续炒匀

5、下熟玉米粒、白糖、盐中火炒匀点即可出锅

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