工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鸡翅10个
鲜香菇10朵
辅料：
食盐适量
鸡精少许
葱少许
姜少许
料酒适量
蚝油少许
白糖少许
1、鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味
2、淋入蚝油和料酒
3、腌制15分钟
4、倒油烧热后煸香葱，姜
5、排入鸡翅中小火煎制
6、一面煎好后翻一面
7、冲入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兑好的卤汁
8、大火烧开倒入香菇，转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精，尝过味道觉得不够咸再加盐
9、5、6、7是决定鸡翅成功的关键步骤，小心操作，别煎糊咯，金黄色鸡翅出油为最佳
