鲜肉小馄饨

主料： 新鲜猪腿肉
辅料： 馄饨皮 葱 姜
调料： 盐 糖 生抽 耗油

鲜肉小馄饨的做法：

1、材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油

2、猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末

3、生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末

4、生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好

5、下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事

6、紫菜、虾皮洗净，待用

7、锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸

8、下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可

鲜肉小馄饨家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

鲜肉小馄饨这道汤中馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。