蝴蝶馒头

做　　法：蒸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

面粉300克

辅料：

水适量

酵母4克

蝴蝶馒头的做法：

A料：黄色面团：南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。

B料：白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母2克。

1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；

2、加入A材料的其它全部材料，和成黄色面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟；

3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片；

4、将黄色面片放在白色面片上；

5、沿长的一边卷起；

6、切成2-3厘米的段；

7、两个对着放在一起；

8、用筷子压出蝴蝶形状；

9、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。

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