优糯米

简介：因性极粘，故名。可煮粥饭酿酒熬汤，若作糕饼，性难消化。糯稻根须，煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。

季节：秋

优糯米的功效与作用

补虚补血健脾暖胃止汗

如何挑选优糯米

糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满；另一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉。