工 艺：拌口 味：香辣味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
豆腐300克
辅料：
青椒120克
菜籽油30毫升
生抽适量
食盐1/8茶匙
白糖1/4茶匙
芝麻油1/8茶匙
1、老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用开水焯30秒钟。捞出，沥干水。放入碗里。
2、青椒去籽洗净，切成两半。
3、菜油倒入炒锅，中火预热。待油热至7成时，放入青椒，用铲子压扁，煎炸两面，约7-8分钟。待青椒变软铲出。
4、将青椒皮撕下，弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，盐，糖及芝麻油拌匀即好。
