快手汤 绿豆汤

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

绿豆100克

辅料：

水适量

绿豆汤的做法：

1、取出冻成冰坨的绿豆放入锅内

2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3公分即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间

3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，中途水少了，可再续水

4、绿豆很容易就煮开花了

5、这时候再添加大量清水，用量依据家庭人口的多少适量添加

6、大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了

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