泡菜五花肉

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：五花肉

辅料：

红皮洋葱1个

尖椒2个

泡红椒1根

色拉油适量

生抽适量

泡菜五花肉的做法：

1、五花肉切簿片；建议买方块优质五花肉，这道菜吃起来更有感觉。那天我用的五花肉实在对不起观众，呵呵

2、洋葱、红辣椒、青辣椒切片

3、辣泡菜最好带汁，这道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否则会很咸

4、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒

5、直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味*如果煸出来的猪油比较多，倒一些出来；*肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感会偏硬

6、将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒

7、最后倒入辣泡菜翻炒，即可

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