黄鱼烧豆腐

工　　艺：炖口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

黄鱼1尾

豆腐500克

木耳25克

辅料：

白菜心适量

葱适量

姜适量

味精适量

花生油适量

料酒适量

黄鱼烧豆腐的做法：

1、将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净

2、炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可

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