辣炒大肠

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：猪大肠

辅料：

味精少许

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

料酒老师

白糖适量

青椒适量

辣炒大肠的做法：

1、大肠洗净切段。

2、青椒洗净切块。

3、葱切葱花，姜切细丝。

4、蒜切成片。

5、锅内热油，爆香葱姜蒜。

6、放入干辣椒，倒酱油、料酒。

7、大肠倒入锅内翻炒片刻。

8、再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。

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