工 艺：砂锅口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟
主料：
牛骨5块
蟹味菇1袋
辅料：
蕨菜1把
枸杞子15克
杏鲍菇1个
食盐适量
醋适量
葱适量
姜适量
花椒适量
水适量
1、棒骨洗净后焯水，去除多余血水和油脂
2、各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用
3、砂锅中倒入足量清水，放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开，烧开后下入焯过水的牛棒骨，倒入少许醋
4、待放入棒骨的砂锅再次烧开后，放入几颗香菇，盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右
5、到时间后，下入其余各类菌菇，放适量盐继续煲15—20分钟
6、出锅前10分钟左右再放入枸杞即可
