工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
培根6片
鱼肉适量
辅料：
胡萝卜适量
笋干适量
干香菇适量
食盐适量
料酒适量
香油适量
胡椒粉适量
1、香菇泡发，然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条；胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用
2、鱼肉切成细条，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟
3、培根一分为二，取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋，卷起（要尽量卷紧些）
4、烧开水放入蒸5-7分钟左右
5、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内，淋少许水淀粉勾兑薄芡，淋2滴香油浇在培根卷上即可
