工 艺:煨口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
河虾300克
辅料:
青豆60克
食盐3克
姜少许
料酒20毫升
1、青豆入开水中焯熟,沥水分捞出备用
2、蘑菇洗净后,切块备用
3、草虾加姜丝,料酒,在烧滚的开水里烫一下,表面变色后捞出
4、剪去河虾的头,剥去河虾身体部分的虾壳。(保留虾黄部位)
5、平底锅中放入适量的食用油,加入蘑菇翻炒至软
6、之后加入青豆,以及河虾,继续翻炒
7、加入一袋牛奶,煮至冒泡后转小火煨制片刻
8、出锅前加入适量盐调味即可