金针肥牛汤

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

肥牛150克

辅料：

细香葱1根

金针肥牛汤的做法：

1、准备：锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒

2、捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫

3、另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化

4、放入洗净的金针菇

5、再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可

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