炝海米豆角

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

四季豆250克

虾米25克

玉兰片25克

辅料：

味精1克

料酒10克

花椒1克

姜1克

植物油5克

炝海米豆角的做法：

1、将豆角除去两端，去筋，洗净

2、豆角切成抹刀片，放开水里焯一下，投凉，控干水分

3、兰片切成片

4、姜切成丝

5、把豆角、海米、兰片放在盆内，加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝，然后拌匀装盘即成

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