1、准备好食材。
2、将鸡翅根切开，露出鸡骨。
3、贴着鸡骨用刀，给翅根剔骨。
4、将剔骨后的鸡肉放一勺清酒，少许姜泥，抓腌10分钟。
5、炒锅内放油，加入三色蔬菜。
6、加盐一勺，炒匀后盛出待用。
7、炒锅内放油少许，加入鸡肉，小火煎熟。
8、煎至两面都有微微的焦黄色。
9、将剩余的调味酱汁混合在一起，成照烧酱。
10、将酱汁倒入锅中，加入等量的清水，小火慢烧。
11、五分钟后，开大火收汁。
12、将米饭盛入盘中。
13、周围摆上炒熟的三色蔬菜。
14、关火，将鸡肉摆到米饭上，淋入剩余的汤汁即可。
咸甜下饭
