做 法：焖口 味：咸鲜难 度：简单人 数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
带鱼适量
辅料：
青椒适量
红椒适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
调料：
生抽适量
老抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
白糖适量
食盐适量
红焖带鱼的做法：
1、主料准备好
2、带鱼洗净，去内脏切块，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
3、再用厨房纸洗去表面水分
4、随后拍上干淀粉（别太厚）
5、姜蒜切片，
辣椒切丁
6、姜片放油锅里爆香
7、放
带鱼中火慢煎
8、煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
9、兑入少量清水，放入辣椒，大火煮开，小火焖煮6、7分钟
10、调入少量白糖，大火收汁即可
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