四色小炒

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

腰果50克

芹菜适量

辅料：

枸杞20粒

葱半茶匙

姜粉半茶匙

蒜半茶匙

食盐半茶匙

鸡精半茶匙

白糖1/4茶匙

四色小炒的做法：

1、芹菜梗洗净、斜切成段，枸杞用清水泡软；

2、锅烧热，不加油，放入腰果；

 

3、小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味，盛出待用；

4、另起锅，加入少许油，烧热后放入葱姜蒜粉；

5、放入芹菜段，炒约1分钟；

6、放入熟玉米粒；

7、加入适量糖和盐；

8、再加入适量鸡精，继续炒1分钟；

9、放入事先炒好的腰果；

10、最后加入枸杞，炒匀即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.腰果先炒香，再用来做菜，口感会更好；

2.炒腰果时一定要用小火，发黄即可熄火，以免炒糊；

3.我的玉米粒是新鲜玉米煮熟剥下的玉米粒，可以用玉米罐头，需要沥干水分；

4.葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜代替。