鱼香牛蒡丝

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

牛蒡200克

里脊100克

辣椒2个

蒜苗1小把

辅料：

色拉油1勺

白糖1匙

料酒1勺

食盐1匙

鱼香牛蒡丝的做法：

1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末

2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出

4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味

5、别忘了撒上熟白芝麻即可

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