菜心炒腊肠

工　　艺：炒口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

腊肠300克

白菜薹100克

辅料：

蒜少许

色拉油1勺

食盐少许

菜心炒腊肠的做法：

1、菜心洗干净，备用

2、腊肠斜刀切成簿片

3、蒜切片

4、锅中热油，爆香蒜片

5、倒入腊肠翻炒一会儿

6、倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、腊肠本身就带有咸味和甜味，因此，炒这道菜没有再添加其他调味料
2、如果口味偏重，可添加适量的鸡精调味
3、菜心是很小颗很嫩的那种。若用其他的青菜，可以先放入加有盐和油的水中氽熟沥干水后再炒