柠檬排骨

工　　艺：烧口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

排骨1斤

柠檬半个

辅料：

生抽适量

老抽适量

八角适量

桂皮适量

葱适量

姜适量

冰糖适量

料酒适量

腐乳汁适量

柠檬排骨的做法：

1、准备原料，排骨焯水

2、热锅凉油爆香：桂皮八角和香叶2片

3、倒入排骨翻炒，烹入料酒

4、加适量生抽，和老抽上色后加水烧开

5、加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g

6、加入半个柠檬

7、放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

做法简单，口味略微酸甜，糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气。