干贝薏米冬瓜煲

工　　艺：煲口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

冬瓜600克

干贝50克

陈皮10克

辅料：

食盐4克

味精1克

干贝薏米冬瓜煲的做法：

1、干贝用水洗净、浸泡

2、冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块

3、薏米、陈皮分别放入洗净

4、切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上

5、先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右

6、至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可

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