蘑菇烩粉丝

工　　艺：烩口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

真姬菇适量

辅料：

粉丝适量

料酒适量

食盐适量

豆瓣酱适量

蘑菇烩粉丝的做法：

1、 金针菇和真姬菇洗净焯水，去除涩味，捞起备用

2、 粉丝焯熟，捞起放入盛有凉水的容器中

3、 蒜末炝锅

4、 放入肉丝翻炒

5、 待肉丝发白时放入豆瓣酱和料酒翻炒

6、 放入焯好的菇

7、 粉丝利水放入锅内同炒，放入适量盐

8、 带粉丝上色后即可出锅

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