炸臭干子

工　　艺：炸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

臭豆腐10块

香菜适量

辅料：

鸡精适量

姜3克

蒜1头

香油少许

豆瓣酱1勺

小葱3根

植物油300克

白糖1小勺

孜然粉1小勺

炸臭干子的做法：

1、小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色

2、葱、姜、蒜切细粒，香菜切段

3、另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱

4、再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿

5、最后加入香菜末、葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可

6、将臭干子摆盘，淋上做好的辣味蘸汁即可

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