1.鸡胸肉切丁,加入料酒、盐腌制片刻,再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用。
2.料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁,放入姜末拌匀。
3.炒锅烧热下油,烧至6成热,爆香葱蒜末后下入鸡丁炒散,再放入切碎的泡椒翻炒。
4.倒入调味汁继续翻炒均匀,盖上锅盖将调味汁烧开,最后放入花生米翻炒均匀即可。
调味汁的口味可以根据个人口味习惯再进行调整。
萝卜片瘦肉汤
美味家常清炖牛肉
芝麻酱拌白菜豆腐
芝士薯蓉焗南瓜
咸菜炖豆腐
家常菜 酱烤鸡翅