山楂藕片

工　　艺：煮口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

藕200克

辅料：

冰糖80克

水500毫升

山楂藕片的做法：

1、莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟

2、将藕片汆水2分钟至断生。将山楂洗净，用刀将山楂横向切成两半，挖去籽并去掉果蒂

3、将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和水，大火烧至冰糖熔化且汤汁变的粘稠。将汆好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡，待不烫时即可食用

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