豆腐鲜虾卷

主料： 虾 10只 豆腐 1块 红肠 1节
辅料： 蛋清 1只 香菜 10根 生姜 1块 葱 少许 水淀粉 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量

豆腐鲜虾卷的做法：

1、准备好用料。

2、把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒 抓匀腌制十分钟。

3、豆腐用刀压碎。

4、加盐，鸡精，蛋清拌匀。

5、红肠用刨子刨出薄片。

6、在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。

7、从一边卷起来。

8、用香菜梗扎好。

9、上笼大火蒸10分钟。

10、把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上

豆腐鲜虾卷特色：

鲜香可口，营养丰富