虾仁烩豆腐

工　　艺：烩口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

虾仁300克

豆腐1块

辅料：

食盐适量

姜适量

水淀粉适量

大葱适量

小葱适量

白糖适量

江米酒适量

红椒1个

虾仁烩豆腐的做法：

1、豆腐切小块，烧开水，加盐淖豆腐沥干水份备用

2、虾仁加盐和米酒腌20分钟，最后粘一层淀粉水，使口感滑嫩

3、热油炒香大葱段，姜丝，下虾仁滑炒

4、加淖过水的豆腐，盐，糖，淀粉水小火煮至汁浓稠

5、用红椒圈和葱花装饰即可

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