家常菜 干豆角烧肉

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪肉500克

豆角100克

辅料：

色拉油少许

食盐4克

冰糖5粒

姜3片

蒜2粒

八角2个

花椒1把

黄酒20克

细香葱3根

干豆角烧肉的做法：

1、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软

2、五花腩切成适合大小的块备用

3、锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒

4、直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色

5、把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀

6、然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水,酱油，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上

7、最后大火收汁即可

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