下饭菜 辣炒油渣

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

猪肉适量

辅料：

尖椒3个

香菜半棵

葱半段

食盐半茶匙

花生油半勺

辣炒油渣的做法：

1、准备材料。肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用。

2、葱和辣椒横切小段，香菜切长一些的段。

3、锅内放油，一定要少，放入油渣炒至发亮，即划油。

4、放葱花翻炒，放入辣椒翻炒至辣椒稍微变软。

5、放香菜翻炒几下就可出锅。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

油渣本身含油，炒得时候不要多放油。