洋姜炒肉片

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

洋姜适量

猪肉适量

辅料：

葱适量

姜适量

老抽适量

食盐适量

白糖适量

淀粉适量

植物油适量

味精适量

胡椒粉适量

胡萝卜半个

杭椒1个

洋姜炒肉片的做法：

1、准备好材料。

2、把洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。

3、猪肉切成片。

4、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。

5、把葱、姜切碎。

6、锅中入油，加入葱、姜炸香。

7、加入肉片炒熟，装出备用。

8、锅刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。

9、放入洋姜和杭椒大火炒。

10、倒入肉片炒，炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐，加入少许的开水炒匀出锅。

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