魔芋炒酸萝卜

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

魔芋豆腐300克

辅料：

白萝卜100克

香芹50克

红椒1个

色拉油适量

食盐少许

鸡精适量

蒜适量

豆豉适量

魔芋炒酸萝卜的做法：

1、魔芋豆腐、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段

2、魔芋豆腐用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水

3、锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒，再加入魔芋豆腐略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味，再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可

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