双笋琵琶虾肉肉

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾蛄肉适量

笋干适量

莴笋片适量

辅料：

食盐适量

鸡精适量

香油适量

双笋琵琶虾肉肉的做法：

1、 将莴笋片加一点点盐拌匀，稍微腌制一下

2、 将甘笋片在沸水中焯一下，捞出晾凉

3、 再将琵琶虾肉肉用凉开水淘洗一下，并切成小块，备用

4、 接着，将稍微腌制过的莴笋片、甘笋片和琵琶虾肉肉放入碗里

5、 然后，加点鸡精、白醋、香油（或辣油）拌匀装盘即成

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