家常菜 红烧腐竹

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

腐竹300克

辅料：

木耳100克

胡萝卜50克

食盐少许

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

蚝油适量

植物油适量

白糖少许

红烧腐竹的做法：

1、腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片

2、锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片

3、下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒

4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻

5、待汤汁收浓时，加入适量蚝油

6、翻炒均匀即可出锅了

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