扒双菜

工　　艺：其他口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

白菜250克

油菜250克

植物油20克

辅料：

大葱10克

姜5克

味精2克

白砂糖5克

淀粉5克

扒双菜的做法：

1、取白菜心顺向切成条

2、油菜洗净去根，切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟，捞出，过凉开水，沥去水分

3、炒锅放油烧热，放入葱末、姜末炝出香味，加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤，再把白菜和油菜放入锅中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌匀，出锅即成

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