花生黑芝麻汤圆

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

糯米粉400克

芝麻120克

花生70克

辅料：

植物油30克

白糖70克

水325克

花生黑芝麻汤圆的做法：

1、将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎

2、将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎

3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖，搅拌均匀备用

4、将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团

5、取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀

6、取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样

7、取适量的馅料放入皮的中央，包馅虎口收口，然后再滚圆

8、包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可

9、锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。

2.糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。

3.暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。