糖醋黑鱼

主料： 黑鱼 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量
调料： 番茄酱 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 两勺

糖醋黑鱼的做法：

1、将黑鱼表面划斜十字花刀，内脏去除，抹上盐、胡椒粉、料酒，肚肉塞葱姜腌制半个小时左右。

2、将腌好的鱼入油锅中，中油温，慢炸至鱼熟透。

3、葱姜胡萝卜切丝，青蒜鱼切段。

4、将锅中放适量油，入姜丝爆香。

5、加入番茄酱炒香，加入糖、醋、水、根据自己的口味进行调整煮至汤汁渐汤。

6、将葱、胡萝卜、青蒜放在炸好的鱼身上，把烧好的糖醋汁浇上即可。

糖醋黑鱼特色：

酸甜下饭