韭菜炒猪肝

主料： 猪肝 适量 韭菜 适量
辅料： 姜 适量
调料： 玉米油 适量 食盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 酱油 适量 淀粉 适量

韭菜炒猪肝的做法：

1、将新鲜的猪肝洗干净后用清水泡30分钟左右

2、捞出沥干水分后，切成小片，放入碗中加入食盐、酱油、淀粉拌匀后腌制10分钟

3、韭菜洗赶紧后切段备用

4、锅中放入少许的玉米油，油热后先把姜放入炒香，然后放入猪肝片翻炒，加入少许料酒

5、待猪肝炒熟后，加入韭菜翻炒

6、加入少量的白糖、鸡精、食盐调味即可出锅

韭菜炒猪肝特色：

咸香可口