工 艺：蒸口 味：蒜香味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
茄子2根
辅料：
青椒1个
朝天椒3个
食盐少许
醋2勺
蒜6瓣
生抽2勺
香油1勺
白糖少许
1、准备食材，长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许
2、茄子去蒂洗净表皮后切成条状（如下图）
3、将切好的茄条均匀的码入盘中
4、调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀
5、尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用
6、冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可
