工 艺：拌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
虾仁1碗
辅料：
蟹味菇1把
西兰花1棵
彩椒2个
食盐适量
蒜适量
橄榄油适量
白醋适量
白糖适量
黑胡椒适量
1、将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二，三节处挑出虾线
2、将处理过的虾加入适量的盐，料酒，蛋清，白胡椒和生粉等调料腌制
3、烧锅水，在水中加入少量的盐和油
4、水开后下入蟹味菇
5、水再开后再加入虾仁
6、最后加入西兰花
7、再次开锅后将其捞出来沥干
8、稍微凉点后放入碗中，再加入彩椒丝和蒜末
9、加入盐，橄榄油，黑胡椒碎和白醋
10、最后加少量的糖，混合均匀
11、将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈
12、将其他的摆放在西兰花中间
