小炒猪心

主料： 猪心 1个 青椒 2个
辅料： 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜汁 适量

小炒猪心的做法：

1、猪心处理干净后，切成小块

2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用

3、青椒洗净切块

4、葱切葱花，蒜切片

5、干辣椒剪段，花椒备用

6、锅中热油爆香花椒

7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味

8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁

9、放青椒块小炒一回

10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

小炒猪心特色：

鲜香可口，营养丰富