炒杂粮豆丝

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

四季豆300克

辅料：

玉米面100克

青椒50克

红椒50克

鸡蛋3个

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

豆豉适量

炒杂粮豆丝的做法：

1、将芸豆用盐水浸泡后洗净控干水，切丝，先加入鸡蛋拌匀，再撒上玉米面

2、蒸锅上汽后将拌好的摊开放入蒸锅，大火蒸4-5分钟

3、锅中放油，下五花肉丝、葱姜蒜末煸熟，下青红椒翻炒，炒香后加入蒸好的豆丝

4、依次加入豆豉、甜面酱、料酒、酱油，均匀，调味出锅即可

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